Siemens

Cold Brew und Slow Brew Spezialitäten

22.04.2024, Die neuen Modelle des Kaffeevollautomaten EQ700 von Siemens bereiten jetzt auch Cold Brew und Slow Brew Spezialitäten zu. Dank technologischer Optimierungen warten die EQ700 Modelle mit drei neuen Kaffeespezialitäten auf: Cold Brew, Cold Brew Macchiato und Slow Brew. Im Gegensatz zu klassischem Kaffee, wird bei Cold Brew kaltes Wasser für die Zubereitung genutzt. Zudem ist die Extraktionszeit, also die Zeit, in der das Wasser auf den Kaffee trifft, viel länger. Ebenso verhält es sich beim Slow Brew. Dieser wird mit heißem Wasser zubereitet, das eine lange Kontaktzeit mit dem gemahlenen Kaffee hat. Durch diese lange Extraktionszeit werden die Aromastoffe aus der Bohne perfekt gelöst. Das Resultat ist eine vollmundige Tasse Slow Brew Kaffee, die in ihrer Textur an Filterkaffee erinnert. Um eine optimale Zubereitung der Cold Brew und Slow Brew Getränke zu ermöglichen, wurden die Bestandteile des iAroma Systems überarbeitet. Sie sind nun in der Lage, das Wasser langsam und in Intervallen durch den gemahlenen Kaffee zu pumpen. Dieser Vorgang dauert etwa 3,5 Minuten und sorgt dafür, dass sich das volle Aroma des Kaffees entfalten kann.

Quelle: www.siemens-home.bsh-group.de